Hvid Gløgg

Gløgg extrakt

1/2 liter vand

skal af 1 økologisk citron

1 laurblad

1 tsk korianderfrø

4 grønne kardemomme

5 hele nelliker

3 cm frisk ingefær

4 kanelstænger

4 stjerneanis

1/2 muskatnød

4 hele allehånde

18 sorte peberkorn

Krydderierne blandes i en gryde med vand

Bringes i kog og lad det snurre 1/2 time, lad det derefter trække mellem 8-24 timer og si blandingen

Blandingsforhold:

1 fl hvidvin

1 dl hyldeblomst saft

1 dl gløgg extrakt

Bland det hele og varm op - må ikke koge!